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Cour-Cheverny Sec

AOC Cour-Cheverny Sec 2019

AOC Cour-Cheverny, vin blanc sec 2018 issu à 100% du cépage local et unique, le Romorantin. Ce Cour-Cheverny sec s’associera à merveille avec vos poissons, fruits de mer, fromages de chèvre.


Présentation

  • Millésime : 2019
  • Durée de garde : 10 ans
  • Les cépages : 100% Romorantin
  • Type de sol : Sablo-argileux

Dégustation :

  • Température de service : Servir à 8°C
  • Robe : Jaune pâle aux nuances de paille.
  • Nez : Fleurs blanches, miel.

La bouche offre une délicatesse et une minéralité surprenante, toutefois marquée par une légère astringence.
Les arômes de miel s’expriment après quelques années de garde.

Alliance Gourmande : Poisson et fruits de mer, fromage de chèvre, viandes blanches, coquelet grillé et asperges.

Le Romorantin est le cépage local caractérisant l’appellation Cour-Cheverny, celui-ci n’est cultivé dans aucun autre vignoble, que ce soit en France ou à travers le monde.