Notre Histoire

1931 | Création de la Vinerie coopérative de Mont-Près-Chambord

C’est en 1931 que la cave coopérative, d’abord appelée Vinerie coopérative de Mont-Près-Chambord, a été créée.

Les fondateurs de celle-ci sont Gaston Besnard et Léon Sausse, deux vignerons de Mont-Près-Chambord qui récoltaient un hectare de vigne.

A cette époque, les apporteurs de raisins à la vinerie coopérative étaient uniquement des vignerons de la commune de Mont-Près-Chambord.

La superficie de vigne au total s’élevait à environ trois cent cinquante hectares avec des volumes de récoltes de plus de 20 000 hectolitres pour les meilleures années. La vinerie produisait donc des vins issus de cépages hybrides, mais aussi de vins issus du mythique cépage Romorantin fort répandu à Mont-Près-Chambord.

Vinerie coopérative de Mont-Près-Chambord

Les premiers membres du bureau du Conseil d’Administration

Scènes de vendanges

Arrivée de la vendange

Pesage du raisin

Le Pressoir et l’Egouttoir Champenois

« Multipress » Pressoir en fonctionnement

Presses hydrauliques mobiles et cuves

Presse hydraulique mobile

Cuves et quai d’expédition

1986

Une ouverture pour la vinerie montaise

Alors que la capacité de la cuverie est de 25 000 hectolitres, la cave coopérative de Mont ne produit plus que 2 500 hectolitres de vin.
Ce petit volume, représenté en grande partie de Cheverny est le seuil critique pour le bon équilibre économique de la cave coopérative. Afin de faire face à cela, le conseil d’administration de l’époque sous l’égide du président Pierre Mandard décide d’ouvrir la coopérative aux vignerons apporteurs extérieurs à la commune de Mont-Près-Chambord.

1987

De la Vinerie coopérative vers Les Vignerons de Mont-Près-Chambord

Cette année est donc un grand tournant dans la vie de la coopérative montaise : la vinerie change de dénomination et devient Les Vignerons de Mont-Près-Chambord. Les premiers apporteurs hors commune venant de villages voisins font leur entrée avec la récolte 1987. Ils permettent à la cave de retrouver des volumes d’apports suffisamment conséquents pour lui redonner un sens économique viable et lui permettre de réaliser les investissements nécessaires à la modernisation des installations. A compter de cette date, les investissements ont été engagés pour : la réception des raisins, le contrôle des températures, la rénovation de la cuverie, le conditionnement et l’étiquetage.

img01

1993

Les vins Cheverny deviennent des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée ce qui permet de développer une certaine notoriété sur ces produits.

img01

2015

La coopérative montaise a rénové son caveau de vente. Une initiative lui permettant de travailler dans un espace chaleureux et d’embellir son image.

2016

Aujourd’hui, la cave coopérative Les Vignerons de Mont-Près-Chambord c’est :

  • 22 vignerons sociétaires
  • 155 hectares de vignes sur les AOC Cheverny et Cour-Cheverny
  • 750 000 bouteilles vendues à l’année

Horaires

le lundi : 14h-18h

du Mardi au Samedi :
9h-12h | 14h-18h

Newsletter

Abonnez-vous à notre lettre d'informations et recevez toutes les actualités des vins de Cheverny.